April 10th, 2009

бегемотик

как вы докатились до жизни такой?

Для затравки - поучительная история:
пригласили меня как-то в гости и кормили обедом. В качестве основного блюда была подана курица - точнее, ейные запчасти, тушенные в томатном соусе. "Томатно-сливочный" - решила я. Но перед уходом все-таки не удержалась и небрежно так спросила - а что за соус-то был, из чего он? И мне так же небрежно ответили - "да майонез там, кетчуп, травки, то-сё..."
Памятуя о том, что было в общем-то вкусно, уходила я в состоянии когнитивного диссонанса. :)) Впрочем, оправдания ради отмечу, что до того мне честно говоря не приходило в голову ни смешивать майонез с кетчупом, ни пробовать это где-либо...

Случались ли с вами такие казусы? :) Или вы четко умеете различать Его присутствие?

А вообще это была присказка. Обсудить же хотела такую тему:
как вы пришли к пониманию того, что вездесущий майонез - это, так скажем, неграмотно?

Collapse )
mechta
  • tuan

И еще пятничный опрос

По следам поста "как вы дошли до жызни такой"
Допустим, вы уже достигли нужной стадии просветления и перестали добавлять майонез во всё кроме компота и уже начали немного презирать тех, кто это делает. Скажем, как поклонники Кауло Поэльо презирают поклонников Дарьи Донцовой. Но ведь предела совершенству нет - поклонники Мураками презирают поклонников Коэльо, поклонники Бегбебера - поклонников Мураками и т.п. и т.д. А Самые Просветленные презирают современную литературу начиная с Шекспира и перечитывают на досуге Эпос о Гильгамеше в оригинале.

Внимание, вопрос. Если майонез - кулинарная Донцова, то что для вас кулинарный Коэльо, Мураками и т.п.?

Отвечаю сам - Мураками - сливки, Коэльо - соевый соус, Бегдедер - жареный лук. Еще, пожалуй, Пелевин - зелень.

Если моя метафора чересчур метафорична, уточняю - какие ингредиенты, на ваш взгляд, смазывают и унифицируют еду настолько, что под ними, как под майонезом, можно скрыть оригинальный вкус блюда?

Все таки пара апдейтов:
1) Я имею в виду натуральные продукты, а не достижения химической отрасли вроде кетчупа и кубиков
2) Я не призываю есть в собственном соку. Как майонез уместен в селедке под шубой и советском оливье и т.п., так остальные продукты уместны в своих местах, а не когда их добавляют во всё подряд.
ветер

Нямка

Нашла тут чудесную группу во вконтакте "Готовим дома"
Во первых строках своего письма хочу сказать, что не хочу кого то обидеть. у всех случаются кулинарные промахи. но гордиться ими???
Долго выбирала что сделать обложкой.... Пожалуй начну с вот этого:
83.98 КБ
как вы думаете, что это? какашки?
ниразу это не какшки, это КРЕНДЕЛЬКИ) в шоколаде)
http://vkontakte.ru/photo-3921408_125388507
Collapse )
муууу
  • kaul

кризисный рецепт майонеза (не мое)

У меня не столько рецепт, сколько идея, пришедшая в голову в ситуации крайнего кризиса (да и плюшкин я.. не могу ничего выкинуть)

На выходных покупали пару приличных коробочек селедки, копченая селедка кусочками, щедро залитая маслом.
Селедку съели, осталось дофига хорошего прозрачного масла, очень пахнущего копченой рыбой.....и выкинуть жалко..и куда его такое???
А вот куда..
Сначала был сделан "рыбный майонез"
В блендер 2 сырых яйца, 1 ч.л сухой горчицы, пол ложечки сахара, и столько же соли.
Включила на небольшую скорость. Тонкой струйкой влила масло, потом еще чуток добавила обычного рафинированного (в общей сложности масла около 250 мл, я уже давно делаю дома, так что на глаз).
Под конец влила 1 ст.л. уксуса, взбила на макс. скорости. Готово.

И пошел этот рыбный майонез в "селедку под шубой", без селедки ессно. Какая селедка может быть? кризис!!)))
Шуба делалась из свеклы, морковки, картошки, яиц, соленых огурчиков, 1 мелко-мелко измельченной луковички..
Очень съедобно и ооооочень сытно!!
Салат был мною цинично и грустно-кризисно обозван "Шуба с рыбной мивиной*"

-----
*Мивина в Хохляндии, тоже самое что и лапша, а она же приправа "роллтон"



источник : http://www.rodim.ru/conference/index.php?showforum=23