April 15th, 2009

Нямка-сан

Продолжаем тему национальных кухонь. Не успели мы насладиться итальянским салатиком, как подоспел другой салатик, японский. Не переживайте,никаких дорогостоящих и экзотических ингредиентов в нём нет. Всё просто, уютно, по-домашнему. По-японски, то есть: рис (горстка), креветки (штук 30), кукуруза из банки, красная рыба (сорри, дешевизны не получилось), яйца и майонез. Вот, где-то так:



Примечание от автора: "Если готовите салат для повседневного семейного ужина (кризис на дворе, или как?), то достаточно просто перемешать ингредиенты и по вкусу украсить маслинами". А если праздничный вариант? Правильно, тогда надо выложить слоями (банкокукурузу не забыть переслоить копчёной рыбой и майонезом!). Я не спец в японской кухне, но меня терзают смутные сомнения... 

Кстати, комментарии феерические!
* Стоит попробовать. Я вообще неравнодушна к японско-китайской кухне и прочей экзотике.
* А мне наоборот, показалось, что ингредиенты вроде обычные, а украшено по-новому, и слова такие: ресторан, по-японски...., и палочки рядом, как-то солиднее смотрится салатик.
(
http://www.cookingclub.ru/recipes/lcomm/10438/0)
cat

Национальная кухня

Дорогие друзья, уберите, пожалуйста, итальянцев от экранов компьютера, если таковые случайно оказались рядом, ибо Комсомольская правда сегодня в рубрике "Приятного аппетита" предлагает вам приготовить следующее незабываемое хрючево под названием "Итальянский салат":

Надо: 500 г шампиньонов, 2-3 помидора, 4 селедки, 2 луковицы, 200 г майонеза, по 2 ст л творога и растительного масла

Грибы очищаем, моем, нарезаем и варим до готовности. Процеживаем. Сельдь очищаем от костей и кожи, вымачиваем в молоке около 2 часов. Нарезаем на кусочки. К грибам добавляем кусочки сельди, нарезанные помидоры и репчатый лук. Перемешиваем. Молоку сельди, творог и растительное масло растираем с майонезом. Добавляем к остальным продуктам и еще раз перемешиваем.

Без комментариев. Ушла блевать.


пончик

Здесь точно не хватает маонеза. Суп-пюре.




 Это борщ???????????

"Мое новое блюдо, овощной суп-пюре с ветчиной.
Рецепт

Сварить в бульоне
2 свеклы, кусочек капусты и луковицу, 2 картофелины.

Овощи сбить блендером и положить в бульон.Довести до кипения.
Добавить 3 ст. ложки томатной пасты и соль по вкусу.

После того, как разложите в тарелки, посыпьте овощное пюре
мелко порезанной ветчиной.
Можно добавить сметаны.

Очень сытное блюдо!
Готовить - одно удовольствие ))"

Добавлено

Оуу! Прям клуб любителей супо-пюрей ( извините за выражение!!!)
Могу ответить словами муравьишки Анца- это " помои, настоящие помои". Это моё ИМХО по поводу этого овощного пюре, ой, супа-пюре.
  • lenabo

Пасхальное


Приближается Пасха. И какая же Пасха без кулича? Опять же, разве нельзя в куличи добавить майонез? Цитирую чудесный рецепт (взято отсюда http://www.good-cook.ru/forum/topic1824.html?view=findpost&p=168966):

"тесто на майонезе
в 150гр тёплой воды развести палочку дрожжей + 1 чайную ложку сахара пусть хорошо вспенится. Тогда выливаем пол литра тёплого молока+8яиц хорошо взбитых с 2стаканами сахара+пачку майонеза(230гр)+ 200гр мягкого маргарина + мука всё смешиваем и пусть подойдёт 2 раза. тесто отменное хотя меня долго смущал майонез, из него не только пасхи пеку , но и пирожки ,а больше всего мне нравятся рулеты с орехами. замешиваю тесто по рецепту пеку 2-3 пасочки , 1 рулет и сковороду пирожков с повидлом."


Обращение к сообщникам

Друзья мои!

Я вижу, что в известный топик из известного форума уже высадился готовый к кровавой битве десант из наших людей. Сейчас того и гляди начнется недетская сеча - бутылки оливкового масла против майонезных бомб, настоящие крабы против крабопалок, оливки против консервированных ананасов, Чужой против Хищника, Сталлоне против Шварцнеггера, Терминатор против Сухэ-Батора и так далее.

Я хочу предостеречь вас, друзья мои, от ненужного майонезопролития. Давайте проявим милосердие и человеколюбие. Особенно, в преддверии светлого праздника Пасхи. Давайте покажем нашим... эээ... антиподам, что мы не злобные язвенники, а просто люди с альтернативной точкой зрения на вопрос маянезоедения. Подумайте, ведь любой из этих людей может оказаться вашим коллегой, соседом или даже, о, ужас, родственником.

Одним словом, давайте возлюбим ближнего своего! :)

Бутерброд "Русская пицца"

(в сообществе я - новичок, если нарушу правила, вы меня уж поправьте)
Изучаю на этом сайте http://www.nesenenko.narod.ru/KULINAR.html сканы всяких кулинарных журналов. Напоролась на "Люблю готовить" за 01.2007. Это бомба! Что ни фото - то перманент, пергидроль, цветастые ковры и халаты! И какой "шедевр" -
Бутерброд "Русская пицца"
Ингридиенты: батон, 1 ст. воды, 1 бул. кубик, 1 луковица, 1 ст. манки, 1 яйцо, 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 200 гр колбасы, 1 помидор. А вот процесс - вскипятить стакан воды, растворить в нем бульоный кубик. Положить в бульон нашинкованный лук, всыпать манку, размешать, вбить яйцо и добавить томатную пасту или кетчуп. Получится кашица (сказала бы я, как эта кашица называется). Режем колбасу и помидоры, смешиваем с кашицей. Выложить смесь на ломтики хлеба и обжарить. И - кульминация! Бутерброды можно подавать на праздничный стол как закуску (особо почетным гостям)!
Думаю, можно сыпровизировать и обильно полить майонезом.
Простите, что без фото - рука не поднимается приготовить.

О традиционных вкусовых сочетаниях

На одном хорошем сайте, в одной хорошей теме, в пылу праведного гнева было сказано немало разумного. Не могу не процитировать: "Элитарное кулинарное искусство тоже имеет право на существование, но с тем, что большинство людей, особенно из стран бывшего СССР, любят кушать не всегда здоровую, но всегда вкусную пищу с традиционными вкусовыми сочетаниями, придется смириться."

Смиряюсь быстро и охотно, ибо перед тем, что мне попалось на глаза прямо сейчас, меркнет всё виденное ранее. Отбросим зарубежные кухни с их никому не нужной экзотикой, поговорим о своём, о родном. Думаю, вы со мной согласитесь в мысли о том, что традиционную русскую кухню невозможно представить без осетрины. Роскошная, царская, со слезой, разварная, запечённая, с дымком, с икоркой. Ну, вы знаете... Теперь о более позднем периоде отечественной истории. Кому из нас не греет душу ласковое название "плавленый сырок"?

А что это вы так напряглись? Пытаетесь мысленно соединить коня и трепетную лань осетринку с плавленым сырком? Невозможно, говорите? Ещё как возможно! Представляю вашему вниманию СУПЧИК ОСЕТРОВЫЙ "СМЕРТЕЛЬНЫЙ НОМЕР". Далее цитата.

"готовится 20 мин.

картошка
морковка
сыр "Виола" или любой кремообразный сыр 200гр.
осетрина (в зависимости от кол-ва едоков) пол кило.

В кипящую воду положить сыр, мелко-нарезанную кубиками картошку, морковку, когда почти будет готова морковка бросить осетрину так же нарезанную кубиками и варить минут 10. Чуть-чуть чеснока 1-2 зубчика, но после выключения супа."

И контрольный в голову: "В тарелки можно добавить по чайной ложке икры - это для гурманов, но и без икры смертельный номер".

Взято отсюда: http://forum.pankeewa.org.ru/print.php?t=1606&sid=15c029ce26acad92f3f2b5842fdbc6ba
кисанька

маянезег

оказывается на этом сайте www.povarenok.ru есть особая разновидность нашего любимого продукта и звучит она как "майонезь", да-да, именно с "Ь" знаком.
и что самое интересное, что рецептов с этим тегом моооре.
можно конечно подумать, что сии кулинары сами готовят маянезег и никогда не видели написанных слов на пачке, а может и просто х...ат всё без разбору, не обращая на написанное.

пысы:может я сейчас и баян растянула...=)
tomate

Они такие злющие от нехватки майонеза в их организЬмах..

Ну че, нас обсуждают

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1267&postdays=0&postorder=asc&start=0

Ну а мы че рыжие что-ли? :)

ВАЖНЫЙ АПДЕЙТ:

Если кто-нибудь пожелает прокомментировать данный тред очень прошу придерживаться правил. Никаких переходов на личности! Буду немедленно удалять!

АПДЕЙТ ЕЩЕ ВАЖНЕЕ! ПРО ДЕСАНТ !

Прежде чем высадиться с тяжелой артиллерией на известном треде очень прошу
участников сообщества обратить внимание на новый пост в нашем сообществе!

http://community.livejournal.com/mayonesa_nax/144491.html

Всецело поддерживаю!