April 20th, 2009

панда шинуазри

Борьба с родственниками в условиях, приближенных к боевым...

Стукнуло мне, Мрачному Панде, значит, тридцатник. Стукнуло в общем неделю назад - ну торжества в доме начались в субботу - для близких друзей было сделано:
*купленные в METRO и отваренные тортеллони с рикоттой и шпинатом - к ним бальзамический уксус и тёртый пармезан (ибо делать нечно подобное времени и сил не было);
*гуляш на вине с чесночными ньокками и картофелем со сметаной и петрушкой;
*натуральная свиная котлета и к ней моравская кулиса из груш и черники;
*на десерт - пана котта с имбирным печеньем и ванильным топингом.

Ну это как бы пояснительная предыстория к тому что было собственно дальше.
Приходит вчера мама - а должны были ещё кое-какие родственники понабежать. Вот, говорит, будем запеканку делать картофельную с мясом - купи-ка майонезу.
Я тут на дыбы - майонез, говорю, только через труп. Причём не мой.
Она: а как иначе?
Я: ну бешамель хотя бы?
Она: Не умею.
Я: Фигня война - сделаю.

Ну сделал бешамель по рецепту Кракнела/Кауфмана. Выдал ей. Залила она запеканку. Осталась более чем довольна нежностью готового блюда.

А вы тут - нести свет в массы и т.п. С себя и ближних начинать надо!

Ленивенький пловик. Простенько и куснинько. Для вас, девченки!

Pinus
Доброго всем настроения! Хочу представить вашему вниманию еще один рецепт вкусненького риса.Он прост,вкусен,и на мой взгляд, и тривиален, и необычен, и очень сытен. Итак,- "Ленивый плов".Ну,название громкое,ДА ПРОСТЯТ МЕНЯ, жители Азии! С их взгляда это лишь рисовая каша с мясом. Курицу разделываем на мелкие кусочки, слаживаем их в жаровню, присаливаем и перчим и бросаем щепотку куркумы. Если есть время и желание, то можно добавить и спассированные лук и морковь, и вылаживаем их на курицу.Сверху вылить 1б.майонеза(200-250г) и засыпать майонез 2ст.промытого риса и всю эту слоистую смесь заливаем 1л молока. И отправляем в разогретую духовку. Рис получается рассыпчатым и никого намека на присутствие майонеза и молока. Вкусненького риса вам!

natali
скажите Pinus, а вы не охуели?  меня заинтересовал плов с майонезом и молоком, даже не представляю, как может это не чувствоваться? Я сыну делаю с курицей, но по классическому варианту, но хоть примерно, намекни на что похоже?

Pinus

сама ты , наташка, дура Как не странно,похоже на рис с мясом! Правда,чувствуется едва уловимый кисловатый привкус от майонеза и взависимости от вида майонеза, может чувствоваться его привкус.Вкусным и нежным получается мясушко-это результат "работы" майонеза.А молоко,мне кажется,делает рис ,в отличии от воды,более рассыпчатым и жирненько-сытным.

www.edimdoma.ru/ipb/lofiversion/index.php/t73-50.html