September 14th, 2009

  • estelia

Рыбка под медом и майонезом :-)

Не только кулинарные приемы, но и грамотность - все на одном уровне.
________________________________

Рыба, запеченная с картофелем

  • Понадобится
  • 400- 500 г свежемороженой красной рыбы (горбуши, форели,семги)
  • 8-10 картофилин средних размеров.
  • 200 г майонеза
  • 2 чьл. лимонного сока
  • 1ч.л. житкого меда
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • соль, специи по вкусу
  • зеленый лук ( для украшения)
Приготовление
  1. Рыбу разморозить, почистить, вымыть и удалить все кости.Полученное рыбное филе нарезать крупными кусочками.
  2. Картофель, морковь и репчатый лук вымыть и очистить. Картофель нарезать кружочками, лук - кольцами, морковь натереть на крупной терке.
  3. Приготовить соус. В майонез добавить лимонный и мед. Все хорошо перемешат.Приправить специями по вкусу.
  4. Приготовленный соус выложить картофеля на 5-7 мин.
  5. В форму для запекания выкладывать слоями подготовленные ингридиенты: кусочки рыбы,лук, морковь, картофель в соусе.Оставшийся соус вылить в форму по краям.
Совет
  • По этому рецепту можно преготовить запеканку не только из феле красной рыбы,но из белой рыбы.
  • Вместо майонеза в соус лучше положить сметану или сливки.
  • Рыбное филе рекомендую посыпать приправами и полить лимонным соусом, оно будет нижнее


Источник: http://blogs.mail.ru/mail/dolmatoba/38A79A7ECF641C85.html