pushistyj_koshk (pushistyj_koshk) wrote in mayonesa_nax,
pushistyj_koshk
pushistyj_koshk
mayonesa_nax

Category:

Посоветоваться - чем же его заменить?

Дело даже не в том, что мы тут все такие просвященные и майонез предан анафеме, а в том, что я ну действительно не могу и не люблю его в таком количестве. Я даже не знаю, полюблю ли я в таком количестве домашний.

Итак, дан рецепт соуса к рулету из индейки:

225 г майонеза
2 ч.л. белого винного уксуса
1/2 ч.л. сахара
15 г свежего базилика
1/2 ч.л. соли

Помогите его трансформировать, исключив майонез (или существенно уменьшив его долю)? Сметана? Йогурт? Еще что? Может у вас и вовсе есть абсолютно другой рецепт пикантного соуса с базиликом?


ЗЫ: А книжка-то не хрен собачий - Le Cordon Bleu.
Tags: вопрос
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments