hudson2008 (hudson2008) wrote in mayonesa_nax,
hudson2008
hudson2008
mayonesa_nax

Category:

А кто тут жалел, что семгу в ботинке не запекли...?

Про семгу, которую били, кололи, мариновали, жарили и под конец протушили...
Будьте осторожны - опять много острых специй зубочисток


Генеральша Люба ещё раз доказала, что ей посильны любые блюдА.  А уж семга - тьфу...

РУЛЕТИКИ ИЗ СЕМГИ С СЫРОМ
500гр семги
50гр твердого сыра
пол лимона(небольшого)
специи для рыбы
для кляра
2 яйца+специи для рыбы
мука
для заливки-
30 гр вина сладкого
30 мл минеральной(газированной)воды
немного сока лимона
семгу порезать на небольшие филейки(как на фото),слегка отбить с одной стороны.сыр натереть на терку и смешать со специями,на ваш вкус.положить на кусочек рыбы и свернуть в рулетик,закрепить зубочисткой.уложить в миску первый слой и сбрызнуть соком лимона,и так каждый слой(у меня 2 слоя),оставить в холодильнике на пару часов.
нагреть сковородку,приготовить кляр,яйца взбить с небольшим количеством специй для рыбы,рулетики обмакнуть в муку яйцо,и на сковородку (той стороной где разрыв.),обжарить с 2 сторон,до золотистой корочки,затем удалить палочки,и залить соусом-вино смешать с водой и залить по немного,причем огонь не уменьшать(у меня на 6 было),когда вылили последней,уменьшить огонь до минимума и про тушить еще 15 мин.затем взбрызнуть лимоном.и включить.







Тут можно посмотреть как генеральша сотоварищи мастерски расправляется с рыбой и морскими гадами:
http://www.chicco.com.ua/forum/more-produkty-t7921.html

UPD: Вот тут спрашивают - почему бы человеку не изучить кулинарные книги... Отвечает генеральша Люба "...насчет книг,я могу идею взять,но делать по рецепту не реально!Мука разная(хоть и высший сорт,а клейкость разная),яйца разной величины,овощи разного размера.Да и вообще готовили они хоть раз,что пишут!!!???поэтому я люблю живые рецепты(когда дают те кто готовили,но не хитрят,и грят все тонкости!!!)"
http://www.chicco.com.ua/forum/uchimsya-gotovit-t17329-90.html


UPDATE
Tags: нямка без майонезa, нямка на сковородке, ужоснах, хрючево
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 453 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →