Миссис Норрис (kittycarma) wrote in mayonesa_nax,
Миссис Норрис
kittycarma
mayonesa_nax

Category:

Поросенок без трактора

Слабонервным под кат не ходить - там зверски замученный молочный поросенок. Расчлененка с корочкой.

Поросенок жареный
Эх, вертел бы сюда... Но за неимением такового будем жарить поросенка в духовке. Мне достался хоть и молодой, но довольно крупный хрюшка — почти 5 кг веса. Получилось очень нежное и сочное мясо.
Поросенок жареный

Ингредиенты:

  • Поросенок
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан майонеза
  • ½ стакана соевого соуса
  • Соль, горсть любых специй
  • Уксусная кислота — около стакана
Поросенка тщательно зачистить промыть. В большой таз или ванну налить холодную воду, добавить уксусную кислоту и вымачивать поросенка минимум 8 часов. Передние и задние ножки отрезать по суставу (использовать можно для холодца):
Поросенок жареный
Затем разрезать поросенка по середине брюшка:
Поросенок жареный
Суставы надрезать и распластать тушку. Позвонки слегка надрубить:
Поросенок жареный
В глубокой миске смешать сметану, майонез, соевый соус, соль и специи:
Поросенок жареный
Полученным маринадом обильно натереть тушку со всех сторон. Оставить в тепле минимум на 4 часа:
Поросенок жареный
Затем выложить поросенка животиком на противень:
Поросенок жареный
Спинку накрыть фольгой и поместить в духовку при 200 градусах на 1 час:
Поросенок жареный
Затем фольгу убрать, тушку полить остатками маринада. Огонь убрать и запекать поросенка еще около 1,5 часов :
Поросенок жареный
Гарнировать картофелем и маринованной капустой. Отдельно подать салат из свежих овощей, соленья, соусы хрен и горчицу:
Поросенок жареный

(Источник рецепта)
Tags: праздничная нямка, традиционные блюда с майонезом
Subscribe

  • Боевой клич!!!

    Ну, что, дорогие сообщники. Немного с опозданием, но пишу. Итак, в этом посте собираем картинки для нашего КАЛЕНДАРЯ, подписи к картинкам,…

  • Анонс

    Завтра, вот прям завтра в 9 утра стартует пост, в каментах к которому предлагается разместить картинки и стишата к нашему майонезанаховому календарю.…

  • Минутка юмора

    Нет, сисек-писек-жопок не будет, просто будет немного мата. картинка из моей жж-ленты Ну и вопрос. Давайте коллективно придумаем тег для…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Боевой клич!!!

    Ну, что, дорогие сообщники. Немного с опозданием, но пишу. Итак, в этом посте собираем картинки для нашего КАЛЕНДАРЯ, подписи к картинкам,…

  • Анонс

    Завтра, вот прям завтра в 9 утра стартует пост, в каментах к которому предлагается разместить картинки и стишата к нашему майонезанаховому календарю.…

  • Минутка юмора

    Нет, сисек-писек-жопок не будет, просто будет немного мата. картинка из моей жж-ленты Ну и вопрос. Давайте коллективно придумаем тег для…