Оксана (tim_wed) wrote in mayonesa_nax,
Оксана
tim_wed
mayonesa_nax

Category:

Тирамису по-русски. Навеяно прочтением кулинарной книги.

Что вы девочки, все печете и печете?! Уж лучше бы капусту квасили.
(Х\ф «Самая обаятельная и привлекательная»)


       
     На днях зашла в книжный магазин - кофе выпить и картинкой с десертом закусить. 
На глаза попалась книга «Итальянская кухня. Путеводитель» - тяжелый фолиант с картинками и суперобложкой.  Открыла на странице «Десерты»  и …

<«Тирамису»
Ингредиенты:  500 мл жирной сметаны>  


Дальше читать не стала….  Вроде солидный издатель (Эксмо) - зачем такое публиковать?

Не удивил бы рецепт «Паста карбонара» из лапши мивина или доширак. И если такое печатают, то такое и готовят!

Я не сноб, и понимаю, что в джинсы уже облачились даже самые отсталые слои населения,  хозяюшкам хочется продемонстрировать познания в итальянской кухне. Но это же паноптикум – поп на балалайке Тирамису с творогом!

Неужели это хрючево не схомячат дорогие гости,  если она его назовет «Творожное месиво к чаю»?

Курсивом – авторский текст.

< Тирамису без маскарпоне Воздушное

воздушное

Представляю мой собственный оригинальный рецепт-версию приготовления этого популярного итальянского лакомства, в котором дорогой и труднодоставаемый сыр Маскарпоне без потери качества тирамису заменён на творог со сметаной.
Необходимые продукты:

3 средних яйца,
300 г. бисквитного печенья полосками толщиной 0.5 см.,
300 г. свежего домашнего творога,
300 г. натуральной домашней деревенской сметаны,
3 ст.ложки сахарной пудры,
300 мл. сваренного натурального молотого кофе (2 чайных ложки на 1.5 стакана воды),

4 чайных ложки какао.


Торт "Тирамиссу по -домашнему
"

по домашнему

Ингредиенты для "Торт "Тирамиссу по -домашнему""
Печенье овсяное (1 пачка - 400гр) — 2,5 пач.
Масло сливочное (500гр) — 2 пач.
Сгущенное молоко (можно вареное) — 1 бан.

Кофе — 2 ч. л.

Тирамису (со сметаной)

сухое молоко

Сколько хозяек, столько и рецептов. Хочется  предостеречь, от мелких казусов и неприятностей в процессе приготовления. Яйца должны быть проверенные, что Вы 100% вероятности не заболеете сальмонеллезом. Яйцо куриное можно заменить на перепелиное. Сыр Маскапоне у нас дорогое удовольствие. Себестоимость первого приготовленного Тирамису обошелся почти 600 рублей, съели втроем к кофе за завтраком и особенно не почувствовали. Поэтому советую начать с продуктов попроще, может быть вкус Вас удовлетворит. Итак, Маскапоне на вкус похоже, на сухое молоко, поэтому покупаем жирную некислую сметану (25-30%) или сливки (48%). >

Думаю, скоро появятся рецепты  «Фуагра из куриной печени».  Ждем-с!

Tags: нямка в газетах/TV/журналах/книгах, сладкая нямка, фэшн-нямка
Subscribe

  • Сладости со странностями

    Кто подустал от салатиков и жареных уток? Я принесла сладенького =) Слойки со Спрайтом Девочки и мальчики! Только что приготовила эти обалденные…

  • обещанный конкурса псто

    Всей душой (глумливой, зовиздливой и напрочь лишенной фонтазьки, разумеется) обожаю кулинарные конкурсы от спонсоров-производителей продуктов. %) Ибо…

  • И снова Наша кухня

    Остапа понесло, и я уже не могу остановиться. Наша кухня - это как небезызвестный Поваренок, только для тех, кто не пользуется интернетом.…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 145 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Сладости со странностями

    Кто подустал от салатиков и жареных уток? Я принесла сладенького =) Слойки со Спрайтом Девочки и мальчики! Только что приготовила эти обалденные…

  • обещанный конкурса псто

    Всей душой (глумливой, зовиздливой и напрочь лишенной фонтазьки, разумеется) обожаю кулинарные конкурсы от спонсоров-производителей продуктов. %) Ибо…

  • И снова Наша кухня

    Остапа понесло, и я уже не могу остановиться. Наша кухня - это как небезызвестный Поваренок, только для тех, кто не пользуется интернетом.…