Для салатов, которые должны держать форму (горкой выложенные, крУгом и т.д.) беру жирный майонез. НЕ диетический. Иначе - расползется вся красота.
Для того, чтобы заливать мясо при тушении (тушить в сотейнике) беру пожиже. Диетический, он же Легкий...
Я выбираю майонез в зависимости на какое блюдо он идет.
Если делаю салат из крабовых палочек, то оливковый. Если майонез добавляю в горячее блюдо (например в рыбу, или в голубцы), то малокалорийный. Если в салат типа Оливье, то Провансаль МЖК, если делаю свеклу с чесноком, то любой. Чеснок все таки перебивает вкус.
девочки, а тут майонез весь стоячий, тут Кальв нетуть и Провансалей тоже, поэтому что легкий, что тяжелый, а все колом стоит
| "кометом" , надеюсь, это была шутка? |
Почему шутка? Яйца, которые идут в торт на предприятиях должны в течение 15 минут обрабатываться 1.5-2% раствором хлорамина для обеззараживания яичной скорлупы. Я смачиваю яйцо в воде ,обмазюкиваю кометом и даю ему немного полежать. Затем промываю под водой и с чистой совестью использую для майонеза (так же обрабатываю яйца для крема безе).
