Машенька (irulanna) wrote in mayonesa_nax,
Машенька
irulanna
mayonesa_nax

Category:

А с платформы говорят: это АД

Сегодня предо мной разверзлись врата ада: искала рецепт курника, а нашла вот ЭТО:



Куриный торт

Состав:
-фарш куриный,
-лук,
-морковь,
-зелень.
-яйцо- 5 штук,
-молоко-1 стакан,
-лук зеленый.
-картофель,
-масло сливочное.

Приготовление:
1.в куриный фарш добавить зелень, яйцо, специи, все хорошенько перемешать, разделить на равные части и приготовить "коржи" ( я готовила в духовке на пекарской бумаге, время выпекания при 200 градусах примерно минут 15, если слой фарша не толстый),

2. приготовить тесто для яично-луковых блинчиков (смешать яйца, зеленый лук, и добавить немного муки) испечь блинчики.

3..отварить картофель, добавить сливочное масло и приготовить картофельное пюре.

4. обжарить лук с морковью

5. Выкладывать все слоями:
куриный "корж"
-лук с морковью
-блинчик(его можно смазать майонезом, но я его не люблю, поэтому делала без него) .
когда все "коржи" выложены, обмазать все картофельным пюре и посыпать тертым белком.
Для цветов использовала редьку, художественную кисть, сок свеклы и шафран.


Честно говоря, несмотря на то, что аффтарша не любит майонез, я совершенно не могу представить себе вкус и смысл этой конструкции из мяса, блинов и овощей, обмазанной пюрешкой и посыпанной яйцами (я молчу уж про эти художественные цветуечки, раскрашенные кистью вручную). Хотя мне до сего момента вообще не приходило в голову, что из фарша, оказывается, можно сделать не котлеты, не начинку для пирога, а коржи для торта. Я погуглила, и тут начался настоящий АД:



САЛАТ-ТОРТ (вот тут хозяюшка вообще считает, что это салатик, легенькая такая закусочка)
Основа: 1 кг куриного фарша, 1 лук (измельчить), манка – 2 ст.л. с горкой, 4 яйца, соль, перец, раст.масло. Крем: 250 г майонеза, 4 дольки чеснока (перемешать). Для оформления: Сварить картошку и сделать пюре со сл. маслом. Фарш, лук, манку, яйца посолить, поперчить, перемешать. В сковороде разогреть раст.масло, на центр положить фарш и круговыми движениями разровнять, сделать лепешку и жарить с двух сторон. Выпечь 5 лепешек.
Лепешки перемазать кремом, соединить их. Торт лопаткой обмазать горячим пюре. Верх смазать кетчупом, по бокам обсыпать тертым сырком, а в центр уложить мелко порезанную петрушку.



Закусочный торт "Рождественский цветок"

из миллиона слоев, промазанных маянезиком, который потом еще поставили в духовочку. Получившееся хрючево хищно смотрит на вас:






Куриный торт "Грибное кольцо" отдельно доставляет нас не только внешним видом, но еще и манипуляциями с плавкой сыра между коржами и кремом из маянезика, сметаны и сыра "Филадельфия".



А это, на самом деле, торт из драников с мясной начинкой, обмазанный маянезиком, но уж очень меня эти картофельные розочки сверху порадовали.

Торт от автора словечка "шубороллы", полностью оправдывающий свое название:

Мясной торт « Детская Неожиданность»



Ну и, наконец, мой фаворит на сегодня. Этот феерический рецептик достоин того, чтобы быть приведенным целиком.

Закусочный куриный тортик

Описание: Этот куриный тортик, специально придуманный для праздничного и послепраздничного стола, украшенный в новогоднем стиле порадует не только своим внешним видом, но и легкой воздушной текстурой и приятным вкусом.

Ингредиенты для "Закусочный куриный тортик":
Рецепт "Закусочный куриный тортик":
Закусочный куриный тортик ингредиенты 1. Курицу очистить от всего лишнего, помыть, обдать кипятком.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 2. Приготовить маринад, смешав все соусы, кетчуп и майонез.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 3. Добавить приправу для курицы (а то маловато вкусов-то пока).

Закусочный куриный тортик ингредиенты 4. Курицу разделать, кусочки замариновать на 1 час (оставляем где-нибудь в теплом месте чтоб подошла, наверное).

Закусочный куриный тортик ингредиенты 5. Кусочки пропустить через мясорубку, я взяла насадку с самыми маленькими дырочками для того, чтобы была максимально нежная текстура (это будет согласовываться с текстурой пюре) согласовываться с текстурой пюре

Закусочный куриный тортик ингредиенты 6. В миске смешать яйцо и соль (перец я не добавляла, так как он был в приправах).

Закусочный куриный тортик ингредиенты 7. Туда же покрошить хлеб .

Закусочный куриный тортик ингредиенты 8. Приготовить куриный фарш, разделить его на несколько частей (у меня получилось 5), немного обвалять в муке (чтобы не липло к рукам) и обжарить на сковородке каждую минут по 10.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 9. Отварить картофель, приготовить из него картофельное пюре (картофель измельчается, к нему добавляется 2 ст. л. отвара, в котором варился картофель, и сливочное масло).

Закусочный куриный тортик ингредиенты 10. Формочку выстелить фольгой, смазать растительным маслом (у меня была стеклянная крышка).

Закусочный куриный тортик ингредиенты 11. В формочку укладываю 1 куриный пласт, на него картофельное пюре и ананасы.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 12. Тут мне стало скучно: поэтому на второй пласт я решила уложить помидоры в собственному соку (точнее их твердую часть, сам сок оставила для чего-нибудь еще), сверху помидоры немного посолила и поперчила, так как они требовали того:). Потом снова был пласт и ананасово-картофельный слой, так я их чередовала...

Закусочный куриный тортик ингредиенты 13. Сверху и по бокам тоже положила картофельное пюре, натерла сыр.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 14. Сыр насыпала сверху, поставила в духовку минут на 20.

Закусочный куриный тортик ингредиенты 15. В моем случае корочка не подрумянилась, так как сыр был выбран "нерумянящийся".

Закусочный куриный тортик ингредиенты 16. Из четвертинки огурца была слелана елочка, затем зубочистками прикреплены кусочки перчика, из маслинок сделала надпись:).

Еще раз напоминаю, если кто забыл: это ЗАКУСКА. По-моему, этому хрючеву смело можно присудить победу в номинации "заебаться и не жить".
Tags: наширукинедляскуки, праздничная нямка, ужоснах, хрючево
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 142 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →