Нелли (ladybarb) wrote in mayonesa_nax,
Нелли
ladybarb
mayonesa_nax

Category:

Неправильная долма

Долма для меня является одним из самых любимых блюд родной армянской кухни. И представить в этом блюде наличие майонеза мне казалось абсолютно невозможным, даже в воспаленном сознании опытных кулинаров со столь любимых нами сайтов.


На сайт с говорящим названием "кухарка" мною был обнаружен прекрасный пост под названием "Неправильная долма с чесночным соусом".

http://www.kuharka.ru/recipes/meat/prmeat/9718.html



Фото расползшейся по тарелке смеси мяса и виноградных листьев аппетита уже не вызывает, но дальше все еще хуже.

После жарки фарша, упаковывания его в листья и укладки в посуду начинается самое страшное:

"В блендере смешайте пол стакана молока, 3 ст. ложки майонеза, 2 ч. л. горчицы и зелень. 2/3 получившейся массы вылейте на долму, остальную часть оставьте на соус к готовому блюду. Накройте блюдо тарелками, чтобы долма не всплывала и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов".



Далее идет объяснение, почему же долма все же "неправильная":

- Krisbellka,никогда ее не готовила!Но выглядит очень аппетитно,надо попробовать!А почему неправильная долма?Бывает правильная? Very Happy Спасибо за подробный рецептик!!!
Да что вы, разве может быть "правильный" рецепт чего-либо? Все же можно заменить и майонеза добавить!
- Аленушка 83, правильная долма - это когда фарш бараний, а у меня свинина и говядина пополам. Плюс заворачивают фарш в матовую сторону листика, а блестящая сверху. А у меня все наоборот Smile но это кому как нравится Smile

Это да, а все остальное по ГОСТу у хозяюшки, майонез эт ладно, главное как она на глянцевую сторону мясо кладет.

Долма. Тушеная в майонезе, горчице и молоке. В майонезе, горчице и молоке. Долма!




Tags: майонез, традиционные блюда с майонезом
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Обапельсинь лосось.

    По наводке shakherezada, недешевые специи со странными названиями и скучными составами. https://www.meatbrothers.net, там же можете…

  • Рукоблудство.

    Все фото кликабельны. 1. Цепочка и плетенка. 2, Сосиски в синтетической шкурке и нечто с бусиками. 3, Букеты. 4, Корзинки.…

  • Здесь прекрасно все

    Безалкогольная бутылка и кетчунез. Встречайте! Гончар на карантине! Для начинки возьмём: Скукота. Пол палки колбасы Две подкопченные сосиски…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 111 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Community

  • Обапельсинь лосось.

    По наводке shakherezada, недешевые специи со странными названиями и скучными составами. https://www.meatbrothers.net, там же можете…

  • Рукоблудство.

    Все фото кликабельны. 1. Цепочка и плетенка. 2, Сосиски в синтетической шкурке и нечто с бусиками. 3, Букеты. 4, Корзинки.…

  • Здесь прекрасно все

    Безалкогольная бутылка и кетчунез. Встречайте! Гончар на карантине! Для начинки возьмём: Скукота. Пол палки колбасы Две подкопченные сосиски…