Greeneyes (nikitinka) wrote in mayonesa_nax,
Greeneyes
nikitinka
mayonesa_nax

Category:

Долго запрягаем, быстро едем

Ну, собственно, не прошло и полгода, а я собралась силами рассказать о посещённом мною мастер-классе Григория Конюхова, он же greg_butcher.

Сразу о негативном - тесно, очень тесно. Про отбитые торцы столов даже писать не хочется.
А теперь будут слайды :)) Как в том анекдоте. Общение с Гришей нивелировало все неприятные и спорные моменты, да и не было этих моментов, по большому-то счёту.

За часть фото спасибо большое maxnicol, НикБор, я честно скоммуниздила у Вас без разрешения.
За мясо спасибо хозяйству "Заречное", как и где купить, читайте в жж у НикБора.


А теперь обещанные слайды. Самое начало, Гриша что-то рассказывает, а мы все - само внимание



Маленькая ремарка. На предыдущем фото много жыжстов. Я это к тому, что инсинуации нашх поцыентов в наш же адрес весьма не обоснованны, мы не тощие дистрофичные с перманентным недотрахом пожиратели салатных листьев. Среди нас было много стройных и прекрасных юзернеймов, и все мы любим вкусно и хорошо поесть. Этот миф развеян.

Очень многое для меня стало откровением на мастер-классе. Что российское мясо, например, может быть таким:





А потом Гриша достал свою волшебную перчатку:



Это не свинина, это говядина





А вот это вот гвоздь программы накануне Дня всех Влюблённых - сердце чёрного ангуса. Из него был экспромтом приготовлен тартар, а затем тёплый салат с баклажанами, крымским луком, помидорами-черри и прочей травой. Было ооочень вкусно. Это говорю вам я, нелюбитель сердец и прочего ливера, кроме печени. Тартар стал открорвением



А это, собственно, то, ради чего мы все собирались:





И это не кровь, нет.
Было ещё оссобукко (как правильно пишется?)









Ну и про сердечность







Тартар. Внезапно и волшебно:



Сам салат:



Ну и были ещё трюфели от прекраснейшей Виктории, но это уже не моя ипостась :))

Материалы по ссылкам:

http://maxnicol.livejournal.com/1583153.html
http://nikitinka.livejournal.com/733094.html
http://nikitinka.livejournal.com/733317.html


И да, это не постоянный формат постов.
Tags: не нямка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 65 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →