trollkvinnan (trollkvinnan) wrote in mayonesa_nax,
trollkvinnan
trollkvinnan
mayonesa_nax

Category:
Нет, я, конечно, понимаю, что всем нижеподобранным рецептам до сами-знаете-кого-из-убранного-поста как до луны ползком, но... Не всегда же такой аллес капут в сообществе устраивать. %)


Японская кухня нынче популярна, так что даже кое-какие кулинарные японские слова известны. Вот, например, многим, я думаю, известно, что "тори" - по-японски "курица", а "маки" - рулон, рулет. Значит, "Тори маки" - ролл/рулет/рулон с курицей? Ага, щаз!
Японская пицца "Тори Маки"

Душераздирающая история от хозяюшки:
"Японская пицца «Тори Маки», рецепт которой отличается простой технологией приготовления, является очень легким и вкусным блюдом. Один из наиболее необычных горячих запеченных роллов. Ролл – являющийся пиццей в интересном исполнении, не содержит морепродуктов. Нежное мясо цыпленка в нем подано с традиционными ингредиентами для пиццы: грибами, сочным помидором, сладким перцем и сытным сыром. Часто это блюдо заказывала в японской кухне. И тут захотелось его сделать самой. Оказывается ничего мудреного, а вкус великолепный!!! И ничем не хуже!!!"
И вотэтавот серьёзно подают "в японской кухне"?..
Ингредиенты для "Японская пицца "Тори Маки"":
Нори (лист) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Грибы (вареные или маринованные ) — 50 г
Сыр голландский — 100 г
Филе куриное — 100 г
Майонез
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Рис (круглозерный ) — 100 г
----------------
Тонкости варки риса я опущу, в конце концов там ничего страшного. А вот дальше...
" Выложить рис на предварительно промазанный лист нори майонезом.
Помидор, перец, грибы и курицу порезать небольшими кусочками и выложить на рис.
Сверху выложить потертый на крупной терке сыр и отправить в духовку при 190-200 градусов до того как расплавится сыр. Я люблю, чтоб корочка была румяная. Ставлю минут на 20.
После чего достаем наше блюдо.
Разрезаем на порционные кусочки.
Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем. Вообужаемся палочками, ну или вилкой и наслаждаемся вкусным блюдом!!!
Всем приятного аппетита!!!"

В комментариях блюдО упорно называют роллом. Да, кстати, про осиздуси ("пресованные суши") я в курсе, но они... кхм... всё же несколько отличаются.

Или вот греческий салат. Обычно это что-то из помидоров, огурцов, перцев с фетой и маслинами, с красным луком, с оливковым маслом, а в идеале ещё и ароматным уксусом и травами. Ну, как-то так, тут, по-моему, даже сами греки не определились с труЪ-рецептом. Ну, греки-то не хузяклы, хузяклы такой фигнёй не заморачиваются.
Греческий салат
Продукты
перец зеленый сладкий 200 г
помидоры 200 г
огурцы маринованные 200 г
яйца 3 шт.
томат-паста 2 ст. ложки
майонез по вкусу
горчица по вкусу
соль по вкусу
----------------
"Порезать перец, предварительно очищенный от семян. Огурцы, помидоры и яйца нарезать любыми фигурами, главное, не очень мелко. Из майонеза, горчицы, томатной пасты и соли сделать заправку и залить ею овощи, которые нужно перед этим смешать в одной салатнице."
Прогресс, кстати. Знаете же это вечное "нарезать кубиком/кружочком". А тут - наконец-то! - разрешили резать любыми фигурами. Додекаэдр не одолжите?

И про "Цезарь" я тоже не забуду, даже не надейтесь! Хозяюшки ведь не забывают.
Салат "Цезарь" с курицей

"Не зря этот салат считается в кулинарии классическим. Он потрясающий! А сколько вариантов его приготовления... Я читала 18 рецептов. Предлагаю свой вариант этого замечательного салата. Не пугайтесь, его порция получается действительно огромной. Я после порции "Цезаря" ничего больше съесть не могу."
У меня было несколько иное представление о классике в целом и о несчастном "Цезаре" в частности.
Ингредиенты для "Салат "Цезарь" с курицей":
Майонез — 230 г
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Сухарики (крутоны) — 10 шт
Перец сладкий — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Капуста пекинская — 400 г
Филе куриное — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соевый соус
Приправа (для курицы)
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
----------------
"Замариновать куриное филев смеси майонеза, соевого соуса, приправы для курицы на пару часов. А вообще, мариновать можно в чем угодно, кому как нравится, только без кислоты.
Маринованное филе обжарить целым на сковородке, не пересушить.
Мясо должно быть сочным и теплым в салате.
Отрезать от филе 4 длинных ломтика, а остальное нарезать кубиками, не мелко.
Перец нарезать средним кубиком, огурец ломтиками."
О, опять магическая резка кубиком...
"Пекинку нарезать крупно, утолщенные части листа разрезать вдоль, чтобы было тоненько.
Из белого хлеба вырезать кубики, без корочки. Кубики и обрезки хлеба обжаривать со всех сторон на сухой сковородке, в конце жарки добавить сливочное масло, чтобы сухарики его впитали. Посыпать их сверху приправкой, любой, но с солью. Обрезки измельчить, я истолкла в ступке. Крошка должна быть крупной.
А теперь делаем салат. Смешиваем в миске капусту, перец, огурец, курицу кубиками и майонез. Майонеза идет 100 г на порцию.
Выкладываем горой на тарелку. Сверху посыпаем ложкой толченых сухариков и еще сверху ложкой тертого сыра.
По склонам горки выкладываем ломтики курицы и четвертинки яйца.
Все! Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Раскладка рецепта дана на 2 порции."

С другой стороны, становится понятно, почему "после порции "Цезаря" ничего больше съесть не могу".
В комментариях прекрасное обсуждение разновидностей аутентичности, включая "Ну вот - а для меня оригинал тот, что я попробовала впервые в одном ресторанчике... (Не вдавалась никогда в историю этого салата)." и "Если вам не нравится название этого салата, можете назвать его как угодно, например " Клеопатра". Это ведь не важно. И мне абсолютно все равно как он называется, но я его ела в ресторане именно под таким названием.". Маринование в майонезе при этом никого не беспокоит. Ну да, это же "Поварёнок".

Ещё несчастный салат бывает вот таким:
Салат "А-ля Цезарь"

Хотя да, тут же "а-ля Цезарь". Не подскажете, кстати, при чём тут вообще "Цезарь"?
Ингредиенты для "Салат "А-ля Цезарь"":
Капуста пекинская — 1 вилок
Лук репчатый (желательно, конечно, красный лук, но если нет, то и простой лук тоже подойдет) — 1/2 шт
Помидор — 2 шт
Сухарики (Я использую "кириешки" из белого хлеба со вкусом сыра, достаточно одной маленькой упаковки) — 1 упак.
Окорочок куриный — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
----------------
"Режем не очень мелко пекинскую капусту.
Шинкуем лук, но так чтобы он получился полукольцами."

Полукольца выглядят так:

"Помидоры режем покрупнее и укладываем их поверх лука и капусты.
Посыпаем сухариками.
Куриный окорочок я на 20 минут опустила во фритюрницу, остудила и порезала не сильно мелко.
Поливаем сверху майонезом. Приятного аппетита!!"


Я вообще заметила, у хузякл часто бывает что что-то оказывается не тем, чем казалось. Пардон за каламбур дурацкую фразу. Например, как вы думаете, что такое
Печенье "Новогодняя ночь" из колбасного теста

Ну ладно, если честно, я ничего не думаю конкретно: может это покупное тесто, продающееся в упаковке-"колбасе" (видела так упакованное песочное) или знакомая многим с советского детства "сладкая колбаса" сделанная не в виде, собственно, колбасы, а печеньками. Нед.
Ингредиенты для "Печенье "Новогодняя ночь" из колбасного теста":
Майонез — 50 мл
Сарделька — 1 шт
Сыр голландский — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 горст.
Сметана — 3 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
----------------
"Приготовим тесто. Для этого понадобится нарезать сардельку, поместить в блендер и измельчить со сметаной.
В нежно-розовую массу добавить яйцо, размягченное сливочное масло и соль, перемешать.
Добавить муку, вымесить мягкое тесто. Оно должно немного приставать к рукам. Оставляем на полчаса в холодильнике (из такого теста получаются замечательные, ароматные пироги)."
Ароматные? О да, этот тонкий изысканный аромат сарделек...
"По истечении времени достаем, раскатываем и с помощью формочек вырезаем будущие печеньки.
Укладываем в форму и в духовку на 20 минут. Т +200 градусов. Не передержите, иначе они могут засохнуть. Аромат, скажу вам, просто изумительный по всей кухне стоит.
А пока они готовятся, займемся сыром. Его нарежем на ломтики и теми же формочками вырежем звездочки и полумесяцы.
Чеснок натрем на мелкой терке, добавляем майонез, смешиваем.
Настало время сборки. Кусочек сыра обмазываем чесночно-майонезным соусом, подбираем форму печеньки и накалываем ее зубочисткой на сыр. Вы можете этого не делать, они и так слипнутся друг с дружкой. Просто потом очень удобно кушать."

Нет, всё-таки это какая-то альтернативная логика. Вот просыпается с утра человек и думает: "а дай-ка я взблендерну сардельку и добавлю в тесто для печенья", да? Надеюсь, дама из давешнего сами-знаете-какого псто с неутилизированными сардельками и этот рецепт никогда не пересекутся в этой реальности...

Или вот читаете вы название блюда и думаете, о, простое и здоровое блюдо, пойду почитаю. А там горошка - стакан на полкило макарон, а вот остальное...
Паста с горошком
Продукты (на 5 порций)
ракушки макароны отварные 500 г
помидоры 500 г
майонез 5 ст. ложек
водка 3 ст. ложки
кетчуп 4 ст. ложки
горошек зелёный консервированный 1 стакан
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
----------------
"Помидоры промойте, обдайте кипятком, очистите от кожицы, мелко нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте майонез, кетчуп, водку, соль и перец. Тушите на среднем огне в течение 8 минут. Соедините ракушки, горошек и приготовленный соус. Прогревайте в течение 1 минуты. Перед подачей блюдо оформите зеленью."
Я только одно скажу: водки мало.

А иногда бывают просто непонятные рецепты. Вот примерно как у звИзды нашей лилиматильды (если я опять не перепутала ник дамы, готовившей салаты из арбуза со свининой и селёдки с черничным сиропом).
Салат с клубникой

И ведь всё так красиво и безобидно сначала, зараза! А потом читаешь список ингредиентов, и недоумение медленно вползает на лицо.
Продукты (на 4 порции)
Клубника свежая - 1,5-2 стакана
Свежие листья любого салата – 1 пучок (примерно 100-120 г)
Для соуса:
Сахар - 3 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Мак - 1 ст. ложка
Уксус винный - 1 ст. ложка
Кроме того:
Сыр фета (брынза, моцарелла и т.п.) - 100 г
Арахис (обжаренный) - 1 горсть
----------------
Красивые фото, очень красивые. Но мне лень их вставлять, да и мучить народ фотографиями красивой клубники посреди зимы и санкций - жестоко. Хватит и мучений от осознания того, что с этой клубникой сделали...
"Сначала делаем соус: в молоко добавляю сахар, мак, уксус." Что-то мне подсказывает, что при таких сочетаниях в соусе будет не молоко, а простокваша. Нет?
"По рецепту уксус должен быть белый, а я налил тот, что был в наличии - красный; думаю, на вкус это сильно не повлияет. Цвет будет не такой яркий – ну и пусть.
Кладу майонез.
Все хорошо размешиваю. Странный, конечно, соус получается, но любопытно, однако, что будет в результате.
Поехали дальше. Нужно подготовить арахис – либо обжарить сырой на сковородке 5-10 минут, либо купить готовый, что значительно проще.
Листья салата промыть, порвать руками, выложить на блюдо или в стеклянную салатницу.
Клубнику нужно помыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками, выложить сверху зелени.
Я вот еще сырок кубиками порезал, что там того салатика для мужика – зелень с клубникой. Сыр можно добавить, какой нравится, – не очень соленую брынзу, моцареллу..."
Совсем одно и то же, согласна.
"Посыпаю салат с клубникой орешками, слегка перемешиваю с помощью двух вилок, даже не перемешиваю, а вспушиваю, приподнимая над блюдом.
Остается полить салат с клубникой соусом. Выглядит красиво..."

Ну что ж, вспушив фантазьку и всплакнув над клубникой, выражу своё имхо: надо было остановиться на клубнике, листьях салата, сыре (да чёрт с ним, и моцарелла бы пошла, и фета) и винном уксусе в качестве заправки. Но нет...

А закончу псто красиво. Красотой, в общем, закончу. Аж несколькими...красотами.

Начну с актуальной темы, 23-е февраля же скоро. Сосично-пюрешный танк уже проезжал, теперь очередь...
Закуска "Генеральские погоны"

Оно, может, и не очень криминально по составу, но сама идея...
Ингредиенты для "Закуска "Генеральские погоны"":
Грудка куриная — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Бульон (куриный) — 3 ст. л.
Приправа (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Хлебцы — 1 упак.
Майонез — 3 ст. л.
Лук зеленый
Укроп
----------------
"Итак, отвариваем куриную грудку с приправами и солью по вкусу.
Прокручиваем мясо через мясорубку
Натираем на мелкой терке сыр (оставляя немного для украшения)
Смешиваем куриное мясо и тертый сыр, добавляя куриный бульон для сочности
Получается такая эластичная, очень поддатливая для лепки масса."
Эээ... Для лепки? Да, звёзды слеплены из паштета...
"Из нее формируем массу прелестных курино-сырных звездочек. Нам нужно поздравить наших Генералов. Для юношества и деток звездочки требуются поменьше размером и побольше числом :-) "

"Измельчаем зелень
Растираем ее до кашицеобразного состояния
Добавляем майонез или сметану по вкусу
Наносим зеленую основу на хлебец
Сверху кладем курино-сырные звезды и накрываем их звездочками из сыра."

И ещё, на мой взгляд, программа "заебаццо" выполнена.

Слушайте, а тут, в соо, есть военные? Ну, жены военных, знаю, есть. :) Ну так вот скажите мне, жрать погоны - это вообще как, ничего? Потому как на "Поварёнке" этих погон - как на параде.
Пицца на 23 февраля "Майорские погоны"

Ингредиенты для "Пицца на 23 февраля "Майорские погоны"":
Тесто слоеное (2 пласта + 1 на украшение)
Филе куриное (отварное) — 1 шт
Сыр твердый — 100-150 г
Капуста пекинская
Яйцо — 2-3 шт
Помидор — 1 шт
Кетчуп
Майонез
----------------
"Готовое слоеное тесто разморозить и промазать майонезом
Сверху намазать кетчупом и выложить резаный помидор"
Слава кетчунезу! фейспалм.жпг
"Далее выложить мелко нарезанную пекинскую капусту и нарезанное куриное филе (отваренное)
Сверху посыпать тертым сыром и залить все это хорошо перемешанными яйцами
Украшала также слоеным тестом, подключила к этому мужа (звездочки вырезал), посмеялись от души над всем этим действом, так что приготовление этой пиццы еще и улучшает настроение в семье
Можно запекать в духовке, кормить мужа и пожелать ему побыстрее получить майорские погоны, которые он сьел."

Кстати, этот рецепт засветился ещё и - внезапно! - в сообществе "Лучше молчи" с последней фразой. Действительно, как заметили там, получить обратно съеденные погоны очень просто...

Ладно. Давайте просто о красоте.
Салат «Ковбой»

Ингредиенты
корнишоны
майонез
хлеб черный
яйцо
сливки
сыр
соус соевый
морковь
хрен
чипсы картофельные
----------------
"Яйцо взбить со сливками, добавить натёртый сыр и соевый соус по вкусу.
Приготовить омлет, разделяя его на мелкие кусочки по мере схватывания яично-сливочной смеси.
Колбасу нарезать кубиками, корнишоны — кружочками. Морковь натереть на средней тёрке.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, смешанным с хреном и соевым соусом.
Собираем салат: на ломтик хлеба кладём омлет, посыпаем его чипсовой крошкой и накрываем пластинами сыра.
Сверху кладём горкой массу из колбасы, корнишонов и моркови. Приятного аппетита!"

Кухня русская, рекомендуется как блюдо для фуршета. Шарман!
Кстати, а почему "Ковбой"? В смысле, "салат" так же будет балансировать на хлебе, как ковбой на необъезженном мустанге?

Кстати, о мустангах. На десерт - фуд-порно в худшем смысле этого слова. Муахахаха! %)
Утка с рисом, курагой и изюмом

Продукты (на 4 порции)
1 утка
Соль
Майонез
Приправы
150 г риса
50 г кураги
50 г изюма
----------------
"Ждали гостей, решила сделать уточку."
Видимо, гости были не очень желанные.
"Изначально отварила утку, после этого натёрла её солью, майонезом, приправами и отправила её в духовку на часок. Отварила рис, промыла его - добавила приправ, кураги и изюма."
Ышшшо ракурсы:



И вот на этой откровенной ноте - спокойной ночи/приятного рабочего дня! %)

Пардон, если злобно и не смешно, так уж я сегодня...
Tags: ассорти из нямки, майонезное ассорти, милаЯ будет есть урча, наширукинедляскуки, пиццадолжнабытьсмаянезом, праздничная нямка, роллыдолжныбытьсмаянезом
Subscribe

  • Экскурс в историю нямкостроения

    Тут часто высказывают мнение, что представленные в данном сообществе шЫдевры - продукт 90х, это связано с бедностью большей части населения,…

  • Кулинарная викторина.

    Предлагаю проверить свое знание элементарных рецептов. Один общий вопрос - что получится в результате смешивания нескольких ингредиентов. Только…

  • Жуткий салат - никогда так не делайте!

    Источник. Тут просто все шедеврально, цитирую историю. "На прошлой неделе я купила крабовых палочек. Купила за дешево на развес, килограмм стоил…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 183 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Экскурс в историю нямкостроения

    Тут часто высказывают мнение, что представленные в данном сообществе шЫдевры - продукт 90х, это связано с бедностью большей части населения,…

  • Кулинарная викторина.

    Предлагаю проверить свое знание элементарных рецептов. Один общий вопрос - что получится в результате смешивания нескольких ингредиентов. Только…

  • Жуткий салат - никогда так не делайте!

    Источник. Тут просто все шедеврально, цитирую историю. "На прошлой неделе я купила крабовых палочек. Купила за дешево на развес, килограмм стоил…