Составчик:
Мойва — 2 кг
Свекла — 0.5 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Помидор — 2 кг
Уксус — 100 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Масло растительное — 500 мл
Приготовление:
Мойву чистим, отделяем голову, моем и режем на кусочки. Одна рыбка режется на 2-3 куска. Кусочки немаленькие.
Полкилограмма лука пережариваем в 0.5 литра растительного масла до золотистого цвета.
Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Все складываем в посуду для приготовления.
Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем к остальным продуктам и тушим на маленьком огне под крышкой 1,5 часа. Время от времени помешиваем. Добавляем 100 мл. уксуса,2 ст. л. соли,6 ст. л. сахара. Тушим еще 30 минут.
Раскладываем в стерильные баночки и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз и укутываем до остывания. Из порции вышло 8 поллитровых баночек.
Источник
Кто-то рисковал такое консервировать?
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →